Themenservice der Universität Hohenheim vom 14. Januar 2025  [14.01.25]

Tiergesundheit | nachhaltige Sorghumhirse | Frauen in der Wissenschaft | Auszeichnung für Arbeit zu Algen-Proteinen | Digitalisierung in der Landwirtschaft | Ehrung für ehem. Hohenheimer Präsidenten

Bildquelle: Universität Hohenheim / Agron Beqiri

Unsere Profs: Franziska Dengler forscht für gesunde Tiere
Wiederkäuer sind ihr ganz besonders ans Herz gewachsen: Die Veterinärmedizinerin Jun.-Prof. Dr. Franziska Dengler forscht und lehrt zum Wohl der Tiere. Seit April 2024 leitet sie das Fachgebiet Gewebestoffwechsel der Nutztiere an der Uni Hohenheim. Die meisten ihrer Versuche führt sie nicht am lebenden Tier, sondern mit kleinen Gewebestücken im Labor durch. Dabei ist vor allem ein Organ in ihrem Fokus: der Darm. Er macht in ihrem Labor manchmal sogar Sit-Ups.
> Interview mit Franziska Dengler

Sorghumhirse: Nachhaltiges Getreide für Europa
Sie überzeugt durch Trockenresistenz, Robustheit und geringe Treibhausgasemissionen: Sorghumhirse ist ein hochwertiges Getreide, das auch in der europäischen Lebensmittelproduktion künftig eine Rolle spielen könnte. Wie es verarbeitet werden muss, um Mehl- und Mahlfraktionen für spezifische Anwendungen zu erzeugen, erforscht das Team um Prof. Dr. Mario Jekle von der Universität Hohenheim. Das Projekt „Climate-smart grain crops“ (CORNET) ist Projekt des Monats Januar 2025 des Forschungskreis der Ernährungsindustrie FEI.
> FEI: Projekt des Monats Januar 2025 CORNET

Frauen in der Wissenschaft: Zwischen Feldarbeit & Marktanalysen (mit Video)
„Mich begeistert es, eigene Ideen zu entwickeln, damit Landwirt:innen auch in 100 Jahren noch nachhaltig und einträglich wirtschaften können“, sagt Franziska Mittag. Sie ist Doktorandin am Fachgebiet Agrarmärkte der Uni Hohenheim. „Ich analysiere den deutschen Agrarmarkt für Körnerleguminosen und entwickle Lösungen, um ihn nachhaltiger und fairer zu gestalten – sowohl für Landwirt:innen als auch für Verbraucher:innen“, so die Agrarwissenschaftlerin.
> “Frauen in der Wissenschaft": Franziska Mittag

DLG-Innovation Award: Auszeichnung für Arbeit zu Algen-Proteinen
Proteine aus Mikroalgen zeigen großes Potenzial für „Flavor tuning“ bei Käsehybriden: Lena Drotleff vom Institut für Lebensmittelwissenschaften und Biotechnologie der Universität Hohenheim ist für ihre praxisrelevante Masterarbeit zu diesem Thema mit dem Innovation Award „Junge Ideen“ 2024 der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) ausgezeichnet worden. Der DLG-Lebensmitteltechnologiepreis fördert herausragende Nachwuchsforschende.
> Personalie zum DLG-Innovation Award

Fachveranstaltung: Digitalisierung für die kleinstrukturierte Landwirtschaft
31. Januar 2025: Das Forschungsprojekt „Digitale Wertschöpfungsketten für eine nachhaltige kleinstrukturierte Landwirtschaft" (DiWenkLa) lädt zur Ergebniskonferenz an der Universität Hohenheim ein. Beiträge aus Forschung, Industrie und Praxis schaffen Impulse und präsentieren neue Lösungsansätze für die aktuellen und zukünftigen Herausforderungen in der Landwirtschaft.
> Mehr Infos

Ehrung: AIB-Lifetime Membership Award für Prof. Dr. Klaus Macharzina
Die Academy of International Business (AIB) ehrt den Wirtschaftswissenschaftler und früheren Präsidenten der Universität Hohenheim, Univ.-Prof. em. Dr. Profs. Dres. h.c. mult. Klaus Macharzina für „Excellent Longtime Service to AIB and the Fellows of AIB“. Bei dem Lifetime Membership Award der AIB handelt es sich um eine besondere Auszeichnung, die an herausragende Wirtschaftswissenschaftler verliehen wird.
> Personalie zum AIB-Lifetime Membership Award

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