Zum Stoffwechsel und zur Wirksamkeit von Betain in der Schweineernährung.

Publication Type

Contribution to conference

Authors

Eklund, M., E. Bauer, J. Wamatu, R. Mosenthin

Year of publication

2002

Published in

In: Proceed. 11th Conference on Nutrition of Domestic Animals

Editor

A. Pen (Ed.)

Page (from - to)

215-225

Conference name

Conference on Nutrition of Domestic Animals.

Conference location

Radenci (Slowenien)

Conference date

11.-12.11.2002

Keywords

Betain, Schweineernährung, Stoffwechsel

Betain, das Trimethylderivat der Aminosäure Glycin, entsteht im Organismus bei der Oxidation von Cholin und dient der Übertragung von Methylgruppen. Pflanzen synthetisieren Betain als osmotische Schutzsubstanz. Betain ist jedoch auch in reiner Form als Futterzusatzstoff erhältlich. Neben seiner Methyldonorfunktion dient Betain auch im tierischen Organismus als osmotische Schutzsubstanz. Von besonderem Interesse in der Schweineernährung ist die Wirkung von Betain als "carcass modifier". Durch die Beeinflussung der wachstumsregulierenden Hormone fördert Betain den Proteinansatz und den Fettabbau, wobei die renalen Stickstoffausscheidungen reduziert werden.